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Riferimento
EN ISO 27971:2015
Titolo ufficiale
Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology (ISO 27971:2015)
Organizzazione
CEN
Stato di editore nella fonte
RitiratoQuesto è lo stato registrato nella fonte, non una dichiarazione che si tratta dell'ultima edizione.
Accesso alla fonte
19 ottobre 2026

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